18 avril 2010

Quand je serais grande, je serais pâtissière!

C'est parce qu'une amie m'a proposé de devenir pâtissière dans son salon de thé (à condition qu'elle l'ouvre, vu qu'elle est encore étudiante comme moi) que je me suis dit que ce serait le boulot idéal pour moi. Pour ce soir, je vous ai concocté un p'tit dessert qui fait pas dans l'allégé! Mousse aux kiwis:6 kiwis (c'est l'alibi "fruit" du dessert) + 1 pour la déco (facultatif)50 cl de crème fraîche (de préférence liquide et surtout pas allégée!)2 blancs d'oeufs60 gr de sucre Mettre la crème et 35 grammes de sucre... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Ouh! les p'tites madeleines

La recette, ici, n'est pas une vieille recette de famille sortie d'un antique cahier de recette, ni un truc pompé en direct sur le net (enfin, presque pas). Ayant été pourvue par le père noël de moules à madeleines, je les ai testés avec deux recettes différentes, une censée être celle à l'ancienne, trouvée sur le site de 750 grammes et l'autre piochée au hasard dans celles proposées par le fameux marmiton. La première pâte était assez liquide mais donnait des madeleines plutôt sèches, bien que bombées, la seconde était très épaisse,... [Lire la suite]
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