18 avril 2010

Quand je serais grande, je serais pâtissière!

C'est parce qu'une amie m'a proposé de devenir pâtissière dans son salon de thé (à condition qu'elle l'ouvre, vu qu'elle est encore étudiante comme moi) que je me suis dit que ce serait le boulot idéal pour moi. Pour ce soir, je vous ai concocté un p'tit dessert qui fait pas dans l'allégé! Mousse aux kiwis:6 kiwis (c'est l'alibi "fruit" du dessert) + 1 pour la déco (facultatif)50 cl de crème fraîche (de préférence liquide et surtout pas allégée!)2 blancs d'oeufs60 gr de sucre Mettre la crème et 35 grammes de sucre... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Une galère meringuée au citron...

J'ai la poche à douille (facultative) j'ai le méga moule à tarte en silicone à fond amovible en verre, je me suis dit qu'il était temps de se lancer dans la classique mais gouteuse tarte au citron meringuée! Pas dans mon 12 mètres carré, quand même. Vacances obligent je suis dans la maison familiale et la cuisine est, heureusement, grande. Mais... (oui parce qu'il y a un mais) ma mère a pour violon d'Ingres de déménager régulièrement les meubles et les choses dans la cuisine. Donc une bête tarte au citron peu devenir une vrai galère... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Muffins banane chocolat

Le truc du muffin, je l'ai compris grâce à cette recette là, pour des muffins moelleux et pas secs (c'est le risque), pas élastiques (ce que donnent les recettes avec du lait) ni écœurants, il fallait deux préparations. Une préparation dite "sèche", et l'autre "humide". Pour 15 muffins Préparation sèche: 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique une bonne pincée de sel Préparation humide: 200g de sucre dont un sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100 g de beurre fondu 4 bananes très mûres Une tablette de... [Lire la suite]
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